Posts Tagged “Rezepte”

Quiche mit Lauch und Speck

Quiche mit Lauch und Speck

Im Sommer muss es nicht immer etwas deftiges sein, leicht und trotzdem sättigend! Und sooooo lecker… Zutaten: Eine Portion salziger Mürbteig (siehe Rezepte) 3 Zwiebeln 1 Stange Lauch Butter für die Pfanne (etwa 1 El) Salz, Pfeffer und 1/3 Muskatnuss 500 ml Sahne (oder 250 ml Schmand und 250 ml Sahne) 4 El Parmesan 3…

I love pasta! – Tagliatelli und Farfalle

I love pasta! – Tagliatelli und Farfalle

Es gibt unglaublich viele Formen von Pasta! Schaut euch mal diese Liste der Pastaformen an… Wer bekommt hier keine Lust auf Nudeln? Wir machen Nudeln… Auf gehts! Ihr nehmt euren Teig und ein Nudelholz. Der Teig wird auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf einen Zentimeter ausgerollt. Wenn ihr eine Nudelmaschine habt, dann könnt ihr nun den…

Mürbteig

Mürbteig

… ist ein Grundrezept für Aufläufe und Kuchen. Er wird in zwei Variationen angefertigt. Entweder salzig für deftige Speisen oder süß für die lecker-schmecker-Variante…  Süß: 500 gr Mehl, gesiebt 250 gr Butter, weich 100 gr Puderzucker etwas geriebene Zitronenschale 2 Eier etwas Milch alles vorsichtig vermischen und auf einem Küchenbrett behutsam zu einem Teig kneten….

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