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Im Frühjahr gibt es eine regelrechte Eierflut bei den meisten Hühnerhaltern. Wohingegen im Winter kaum ein Ei in den Legenestern zu finden ist. Tja, allerdings steht man genau zu der kalten „Lagepause“-Zeit am meisten in der Küche und benötigt Eier für Leckerl und Kuchen. Natürlich könntet ihr die Winterpause eurer Hühner streichen indem ihr mit …
Was war als erstes da… das Huhn oder das Ei? Über diese Frage haben sich schon viele Gedanken gemacht. Aber als Hühnerhalter gibt es nichts schöneres als die kleinen Kalkmurmeln aus dem Nest sammeln zu dürfen. Ich bin immer noch hin und weg, wenn ich ein Ei meiner Plüschpopos einsammeln darf und in die Küche …
Wie ihr schon mitbekommen habt, möchte ich weg von der ‚Kaufen ist besser‘- Mentalität und möchte soweit ich kann alles selbst machen, oder zumindest beim Kauf auf die Qualität, Herkunft und die Umweltverträglichkeit achten! ‚Deshalb haben wir Fleisch vom Biobauern und nur etwas Wurst wird vom Metzger vor Ort hinzu gekauft… Milch und Butter gibt …