Bei uns ist die Winterzeit die typische Mehlspeisen-Zeit… Und wer mal wieder etwas anderes auf dem Tisch haben möchte sollte mal die Vanille-Grießnockerl probieren! Sie schmecken warm, wenn sie gerade frisch ausgebacken wurden, oder auch kalt zum Kaffee oder einfach zwischendurch. Ihr braucht dafür: 1 Liter Milch Mark einer Vanilleschote 3 EL Zucker 400 g …
DIY- Weihanchtsengel
In jedem meiner Päckchen, dass meinen Laden verlässt ist eine kleine Kleinigkeit, die meinen Kunden ein Lächeln aufs Gesicht zaubern soll. Und was könnte dies in der Weihnachtszeit sein? … Na klar, ein kleiner süßer Engel. Ich zeige euch hier, wie ihr diese Engelchen ganz schnell und einfach machen könnt: Ihr braucht: Schere Zirkel …
Lebkuchen
Das ultimative Weihnachtsgeback sind und bleiben Lebkuchen! Jeder hat dabei seine eigenen Vorlieben… Mit Schokoüberzug, Vollmilch, Zartbitter oder mit weißer? Oder doch lieber ganz pur? Ihr könnt eure Lebkuchen ganz einfach selber machen und ihr braucht dazu nicht mal Mehl! Ja… den sie werden mit Kartoffel gemacht. Hier ist die Zutatenliste: 625 g Zucker 6 …
St. Martin – Lied und Rezept-
Für ca 35 Stück mit einer großen Aussteckform (Meiner hat ca 15 cm) Zutaten: 400 g Quark 200 g Zucker 2 Packungen Vanillezucker 16 EL Öl 12 EL Milch 2 Eier 1 Prise Salz 800 g Mehl 2 Packungen Backpulver 4 TL Speisestärke Zubereitung: Quark mit Zucker und Vanillezucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst …
Marmorkuchen
Schnell gemacht, saftig und somit ideal für einen faulen Sonntag! Ganz genau deshalb habe ich dieses Rezept für vergangenen Lazy-Sunday gewählt ❤ Zutaten: 6 Eier im Ganzen 375 g Zucker 1 Packg. Vanillezucker 375 g Butter, geschmolzen und etwas abgekühlt 350 g Mehl 1 Packg Backpulver 2 El Backkakao Zubereitung: Eier schaumig schlagen, Zucker …
Saftiger Apfelkuchen vom Blech
Dieser Kuchen hält bei uns mit etwas Glück einen Tag lang. Er ist super saftig und zergeht auf der Zunge! Rezept meiner Uroma ❤ Ihr braucht: 250 g Butter, geschmolzen 250 g Zucker 5 Eier Größe M 1 Vanillezucker-Päckchen 350 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 2 kg Äpfel etwas Puderzucker zum Bestäuben, wenn man möchte …
Blaukrautkuchen
Zeitaufwendig? ja Braucht man viele Zutaten? ja Aber er ist soooooo lecker ❤ Und zwar als Hauptspeise! Ihr braucht für den Mürbeteig: 250 g Mehl, 1 Prise Saz, 1 Ei, 160 g Butter Für den Belag: 800 g Blaukraut, 2 große El Butterschmalz, 1 Zwiebel, 50 ml Rotweinessig, 1 Prise Salz, 1 Prise Nelkenpulver, 1 …
DIY – Schreibtischstuhl, aus alt mach neu
etztens hatte ich euch ja erzählt, dass ich auf dem Flohmarkt unterwegs war und Zuhause dann in der Abstellkammer über einen total verschlissenen alten Schreibtischstuhl gestolpert bin. Da ich auf dem Stuhl schon gesessen bin, als ich noch ganz Mini war, konnte ich ihn nicht entsorgen, obwohl das Polster mausgrau, dreckig mit Löchern gesäumt und …
Winterlich eingelegte Pflaumen und Zwetschgen
Draußen prasselt der Regen nieder, der Nebel liegt schwer über dem Dorf in der Früh und nur mühsam kämpft sich die Sonne durch… Da bekommt man wieder richtig Heißhunger auf Eingekochtes mit Zimt, oder anderen typisch winterlichen Gewürzen ❤ Um diesen Lust-Attacken vorzubeugen hab ich heute Pflaumen und Zwetschgen eingekocht. Sehr lecker zu Pfannkuchen, Eis …
Holunderauflauf
4 Eier 80 g Zucker Mark einer Vanilleschote 75 g Mehl 1 Prise Salz 1 Msp Backpulver 100 g Quark 75 ml Milch 400 g Holunderbeeren, ohne Stiele und gewaschen Mehl zum bestäuben der Beeren Puderzucker Das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen, die Backform einfetten. Eier mit Zucker und Vanilleschotenmark schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, …
DIY – Knete für Kinder selbst gemacht
Das Wetter ist mittlerweile schon sehr herbstlich und somit müssen wir Eltern uns einiges einfallen lassen, um unsere Kinder zu beschäftigen. Also Knete raus geräumt und tada…entweder ein totales Farbenmischmasch oder trockener als die Wüste. Was nu? Ab in die Küche und mit den Minis Knete machen. Ein riesen Spaß, schon bevor das kneten los …
Quiche mit Patisson- Kürbis und Schinken
Eindeutig hat uns der Spätsommer erreicht! Dieses Jahr wächst bei mir der weiße Patisson in Hülle und Fülle… Soll man denn überhaupt noch selbstgezogenen Kürbis essen, nach diesen schrecklichen Meldungen in der Zeitung? JA, denn die Natur hat hier wirklich eine Sicherung eingebaut! Schmeckt der Kürbis, die Zucchini, Melone oder Gurke total bitter, also so, …
Mein Gewinn von LandIdee
Jahrelang hatte ich nie Glück bei einem Gewinnspiel und schob es auf den Spruch: „Glück im Spiel, Pech in der Liebe“ Ich bin froh, so glücklich verheiratet zu sein, ABER mitten drin im Umzugsstress lag ein Umschlag im Briefkasten von der Redaktion von LandIdee… Ich hatte keinen blassen Schimmer mehr, dass ich mit gemacht hatte …
Schokobrownies mit Quarktopping und Früchten
Wenn ich an Amerika denke, dann fallen mir sofort 2 typische Kuchen ein: Applepie und Schokobrownies Klebrig, schokoladig und so lecker! Deshalb gab es zur Feier auch noch Schokobrownies mit sommerlichem Quarktopping mit Früchten. Ich hatte Heidelbeeren darüber gestreut. Ihr könnt aber auch jedes andere Obst nehmen, Kirschen, Erdbeeren,… Ihr braucht für die Brownies: eine …
Lavendel- Sorbet
Ein außergewönlicher Gaumenschmaus ❤ Sehr erfrischend im Sommer und angenehm leicht nach einem schweren Essen. Für 4 Portionen braucht ihr: 125g Zucker 200 ml Weißwein, trocken 7 Zweige Lavendel, idealerweise mit noch nicht ganz geöffneten Blüten 2 Bio- Limetten 1 Eiweiß 250 ml Wasser mit Weißwein und Zucker unter mehrmaligem Rühren auf 90°C erhitzen. Lavendelzeige …
DIY Papierpompoms
Die ideale Deko für den Geburtstag! Dazu braucht ihr Seidenpapier, das gibt es ganz günstig und in schönen Farben bei Ikea! Entweder für runde Pompons Quadrate ausschneiden oder für ovale braucht ihr Rechtecke. Der Pompon ist dann halb so groß wie die längste Seite des Rechtecks. Ich empfehle euch für eine Girlande gleich große Bälle …
Mein Gewinn von Mein schönes Land…
Bereits vor einiger Zeit wollte der Zufall, dass ich bei einem Gewinnspiel doch tatsächlich als Gewinner gezogen zu werden! Das erste Mal hatte ich Glück bei einer Verlosung ❤ Und dann war es auch noch das neue Buch von „Mein schönes Land – Frühjahr & Sommer“ ! Was hab ich mich gefreut! Ich liebe die …
Schneller Rhabarberkuchen
Manche lieben ihn und manche rümpfen die Nase, wenn sie nur an dem Rhabarber im Garten vorbei marschieren. Für alle, die ihn gerne mögen, für die hab ich hier ein schnelles Rezept: Für ein Blech braucht ihr: 275 g Eier ( das sind 4-6 Stück, je nach Größe, unbedingt abwiegen!) 275 g Butter 275 g …
Schnittmuster
Jeder der gerne und viel näht hat früher oder später eine große Sammlung an Schnittmustern. Man druckt diese am PC aus, schneidet nach den Linien nach und überträgt sie auf den Stoff… Wenn ihr dies nun einige Male gemacht habt, dann werden aber die Ränder außen rum entweder ausfransen oder total weich und somit auch …
Super leckere, zitronige, sommerlaune-machende Limonade
Die Sonne strahlt, der Badesee ist schön warm, die Freunde warten und was nimmt man mit? Selbstgemachte Zitronenlimonade! Die macht garantiert gute Laune und schmeckt verboten gut! Ihr braucht hierfür: 12 unbehandelte Zitronen 4-5 große Zweige Minze 400 ml Wasser 150 g Rohrzucker braun 200g Raffinade Zucker 500 ml Wasser Die Zitronenschale abraspeln. Alle Zitronen …
Rhabarber-Sirup
Ein einfach zu machender, super leckerer Durstlöscher für den Sommer! Ihr braucht dazu: 500 g Rhabarber, ausgeputzt 250 ml Wasser 500 g Zucker Den Rhabarber waschen, schälen und in ca 2 cm lange Stücke schneiden. Auf 500 g abwiegen und in einen Topf geben. Das Wasser dazu gießen und zum kochen bringen. 10 Minuten lang …
Himbeer- Limetten- Sorbet
Es ist heiß und schwül… Man schufftet den ganzen Tag … und was gibt es dann besseres als eine Kugel fruchtig frisches SELBSTGEMACHTES Sorbet? Das ist gar nicht schwer, nur etwas Pflege hin und wieder und schon ist es fertig! Zutaten: 500 g frische Erdbeeren Saft von 3 frischen …
Löwenzahnhonig
Ein veganer Honig, der mit etwas Zeit und Mühe ganz einfach selbst herzustellen ist. Und auch für nicht Veganer ein süßer Leckerbissen, der für viele Zwecke Einsatz finden kann. Ihr braucht dazu: 400 große Löwenzahnblüten 1,5 Liter Wasser 1,5 kg Zucker 1 Bio-Zitrone Auf geht`s in die Wiesen, auf welchen nicht gespritzt wird …
Rhabarber- Waldmeister- Gelee
Für 7-8 Gläser à 240 ml (ich mag am liebsten die kleinen Gläser, da man so öfter was kleines naschen darf ) braucht ihr: ca 1,5 kg Rhababer ungeschält, geschält sollten es 1,3 kg sein 8 – 10 Stängel Waldmeister mit einer Länge von mindestens 10 cm 200 ml trockener Weißwein 3 Packungen Vanille- Zucker …
Quiche mit Lauch und Speck
Im Sommer muss es nicht immer etwas deftiges sein, leicht und trotzdem sättigend! Und sooooo lecker… Zutaten: Eine Portion salziger Mürbteig (siehe Rezepte) 3 Zwiebeln 1 Stange Lauch Butter für die Pfanne (etwa 1 El) Salz, Pfeffer und 1/3 Muskatnuss 500 ml Sahne (oder 250 ml Schmand und 250 ml Sahne) 4 El Parmesan 3 …
DIY – Selbstgemachter Klebstoff für Kinder
Kinder nehmen alles in den Mund! Besonders bei kleinen Kindern muss man da sehr darauf achten mit was man arbeitet und bastelt. Wusstet ihr, dass man essbaren Klebstoff machen kann? Aber essbar heißt jetzt nicht, dass er in Maßen verspeißt werden soll, sondern nur, dass er keine Giftstoffe enthält, die schädlich sind, wenn man mal …
I love pasta! – Tagliatelli und Farfalle
Es gibt unglaublich viele Formen von Pasta! Schaut euch mal diese Liste der Pastaformen an… Wer bekommt hier keine Lust auf Nudeln? Wir machen Nudeln… Auf gehts! Ihr nehmt euren Teig und ein Nudelholz. Der Teig wird auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf einen Zentimeter ausgerollt. Wenn ihr eine Nudelmaschine habt, dann könnt ihr nun den …
I love pasta! – Der Pastateig
Gibt es eigentlich etwas besseres als selbst gemachte Nudeln? Ich finde nicht, denn sie haben eine viel porösere Struktur als maschinell hergestellte Nudeln. Dadurch haftet die Soße viel besser daran und auch der Geschmack ist herrlich! Und man braucht nur 3 Sachen um seine eigene Pasta zu machen: Pro Person braucht man für eine wirklich …
Mürbteig
… ist ein Grundrezept für Aufläufe und Kuchen. Er wird in zwei Variationen angefertigt. Entweder salzig für deftige Speisen oder süß für die lecker-schmecker-Variante… Süß: 500 gr Mehl, gesiebt 250 gr Butter, weich 100 gr Puderzucker etwas geriebene Zitronenschale 2 Eier etwas Milch alles vorsichtig vermischen und auf einem Küchenbrett behutsam zu einem Teig kneten. …
Bärlauchbrot
Zutaten: 500 g Weizenmehl 550 100 g Roggenmehl 1050 1 Packg Trockenhefe 20 ml Olivenöl 300 ml lauwarmes Wasser 150 g Bärlauch 1 Tl Salz Zubereitung: Das Mehl in eine Schüssel geben. Eine Mulde darin formen, die Hefe einfüllen. Mit etwas Wasser und ein wenig Mehl vom Rand der Mulde verrühren. 10 Minuten gehen …
Apfel- Brombeer- Kuchen
Zutaten: Eine Portion süßer Mürbeteig (siehe Rezept) 500 g Äpfel (ca. 6 große) 1 handvoll Zucker 1 handvoll Rosinen 2 El Honig 1 handvoll Brombeeren 100 g Butter 1 Ei 2 El Zimt-Zucker (1:1 gemischt) Zubereitung: Die Äpfel schälen, entkernen und achteln. Zusammen mit dem Zucker, den Brombeeren, Rosinen und Honig in eine Schüssel geben. …
Lasagne alla bolognese
Mein allerliebstes Lasagne- Rezept… Man braucht zwar etwas Zeit um es zuzubereiten, aber es ist einfach soooo lecker! Die Reste müssen auch oft nochmal herhalten, wenn ein Mitternachtssnack gesucht wird 🙂 Zutaten: 2 Zwiebeln, groß 2 Möhren 400g gemischtes Hackfleisch 50 g Butter 300 ml Fleischbrühe 1 El Tomatenmark Salz, schwarzer Pfeffer 2 Eier 370 …
DIY Anti- Monster-Spray
Wer kennt es nicht… es ist spät und das Kindelein steht zum hundertsten Male in der Türe, weil es nicht schlafen kann. Der Grund? Monster wollen ins Zimmer und die kleinen Zehchen abknabbern. Nach vielen nervenaufreibenden Nächten für Mama und Tochter hatte ich eines Nachts den wohl weltbesten Einfall! Ein Anti-Monster-Spray muss her. …
Knoblauch- Rosmarin- Zopfbrot
Zutaten für 4 Brote 1 Würfel frische Hefe (42g) 80 ml Olivenöl 2 Tl feines Meersalz 2 El Honig 1 kg Mehl 4 frische Knoblauchzehen ( man kann auch weniger nehmen, je nach Geschmack) 1 Zweig Rosmarin 60 g geriebener Emmentaler evtl. Speck Zubereitung: Die Hefe in eine Schüssel bröseln und 600 ml lauwarmes …
Gemüsebrühe selbst gemacht
Lang, lang ist es her, dass ihr wieder von mir gehört habt, ich weiß … Aber der Hausbau schreitet voran und der Rohbau steht komplett, und zwar sogar schon mit Fenster! freu Ja und das obwohl wir erst am 21.06. damit angefangen haben! Bin mega stolz ❤ aber ich werde euch natürlich auch noch Bilder …
Lebkuchen- Kuchen vom Blech
Einen Monat ist der letzte Blogeintrag her… Wahnsinn… Ich bin es nicht gewohnt so lange auszufallen! Aber diese Grippewelle hatte es in sich… Bei mir ging es leider auf die Lunge und da mir meine Gesundheit am Herzen liegt musste ich mir eine Auszeit nehmen. Aber nun wieder alles gut und die Adventsbäckerei hat die …
DIY- Körbchen Upgrade
Ihr kennt doch sicher diese hässlichen Brotkörbchen aus den 1€ Läden… Eigentlich ja ganz praktisch, aber hübsch nicht gerade. Es gibt ja doch so einiges auf dem Markt, aber meist nicht das was ich mir gerade vorstelle… Copyright Land-Deko Copyright Land-Deko Bei dem Anblick ist der Grund für ein neues DIY sonnenklar, oder? Ihr braucht: …
Frische Semmeln zum Frühstück
Hmmm, lecker! Der unvergleichliche Duft von frisch gebackenen Semmeln am Sonntagmorgen, lässt Herzen schmelzen! Allerdings braucht dies etwas Vorlaufzeit, denn am Morgen des Vortages macht ihr bereits den Vorteig! Vorteig am Morgen 300 g Weizenmehl 550 30 g Roggenmehl 1150 330 g Wasser 3g Frischhefe Das Mehl sieben und mit den restlichen Zutaten verrühren, darauf …