Für ca 35 Stück mit einer großen Aussteckform (Meiner hat ca 15 cm)
Zutaten:
400 g Quark
200 g Zucker
2 Packungen Vanillezucker
16 EL Öl
12 EL Milch
2 Eier
1 Prise Salz
800 g Mehl
2 Packungen Backpulver
4 TL Speisestärke
Zubereitung:
Quark mit Zucker und Vanillezucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, das Öl und Milch unterrühren und auch die Eier gut verrrühren.
Salz, Mehl, Backpulver und Speisestärke vermischen. Löffelweise nun in die feuchten Zutaten rühren.
Den Teig etwa 20-30 Minuten zugedeckt, an einem kühlen Ort stehen lassen.
Das Backrohr vorheizen auf 180 °C Umluft.
Teig auf ca 1 cm dicke ausrollen, Gänse ausstechen und auf ein mit Backpapier belegten Rost /oder Blech legen.
Die Gänse gehen nicht stark auseinander, sondern werden nur etwas dicker, daher gehen pro Blech ca 6 Stück drauf.
Mit etwas Wasser bestreichen und ca 15 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.
Vom Blech nehmen kurz auskühlen lassen und mit Puderzucker-Wassermischung (8:1) bestreichen und eventuell noch verzieren.
Schmecken ganz frisch gebacken am allerbesten, sind aber auch ideal, wenn am Vortag gebacken!
Und wenn es euch wie vielen Erwachsenen geht, die nicht ein Kindergartenkind Zuhause haben, das vom Frühstück bis zum Abendessen das St. Martinslied singt, hier nochmal der Liedtext für euch:
Ich geh‘ mit meiner Laterne
Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Ein Lichtermeer zu Martins Ehr, Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Ein Lichtermeer zu Martins Ehr, Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Der Martinsmann, der zieht voran. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Der Martinsmann, der zieht voran. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Wie schön das klingt, wenn jeder singt. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Wie schön das klingt, wenn jeder singt. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Ein Kuchenduft liegt in der Luft. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Ein Kuchenduft liegt in der Luft. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Beschenkt uns heut, Ihr lieben Leut. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Beschenkt uns heut, Ihr lieben Leut. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Mein Licht ist schön, könnt Ihr es sehn. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Mein Licht ist schön, könnt Ihr es sehn. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Ich trag mein Licht und fürcht mich nicht. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Ich trag mein Licht und fürcht mich nicht. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Ich gehe mit meiner Laterne und meine Laterne mit mir.
Da oben leuchten die Sterne, hier unten leuchten wir.
Mein Licht ist aus, ich geh nach Haus. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Mein Licht ist aus, ich geh nach Haus. Rabimmel, Rabammel, Rabumm.
Ich wünsche euch heute einen schönen Umzug (bei super warmen Temperaturen…) und genießt eure Gänse!
