Knusprige Sahnewaffeln
250g Margarine oder Butter,
100g Zucker,
1 Pck. Vanillezucker,
1 Prise Salz,
1/2 Tl Zimt
4 getrennte Eier (Eiweiß/Eigelb),
175g Mehl,
75g Speisestärke,
2 TL Backpulver,
250ml Sahne
Die Margarine cremig rühren und nach und nach Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz zu geben.
Die Masse solange rühren bis sie gebunden ist, dann nacheinander die 4 Eigelbe unterrühren (jedes Ei ca. eine ½ Minute).
Nun das Mehl mit Backpulver und Speisestärke mischen und abwechselt mit der Sahne unterrühren.
Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die gebackenen Waffeln mit Puderzucker bestreuen.
Originalrezept von: http://www.waffeleisen-ratgeber.de/waffelrezepte.htm
